جوهرة اصلية
عضو هام
عدد المساهمات : 549
تاريخ التسجيل : 25/07/2010
 |  موضوع: كرواسان الشيكولاتة الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 10:09 am | |
|
المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)
- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .
ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية
ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها
ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)
ونتركها حتى تنتفخ ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة
وبالهنا والعافيه |
|
Magic Dream
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 647
تاريخ التسجيل : 03/06/2010
العمر : 34
الموقع : هتيجى تزورني .. !!
| | موضوع: رد: كرواسان الشيكولاتة الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 5:40 pm | |
| راااااااااائع جوهرة واصلي
تميزك اختي بانتضار
جديدك الشيق دائما |
|
BaD BoY 24
مشرف سابق
عدد المساهمات : 1308
تاريخ التسجيل : 14/11/2010
العمر : 29
الموقع : مدرسة الابداع الجزائرية
| | موضوع: رد: كرواسان الشيكولاتة الخميس نوفمبر 18, 2010 1:32 am | |
| يعطيك الف عافيه الوصفة تفتح الشهية كتير .gif) |
|
nour_3ini
عضو مجتهد
عدد المساهمات : 778
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
| | موضوع: رد: كرواسان الشيكولاتة السبت نوفمبر 20, 2010 5:37 pm | |
| وصفة اكثر من رائعة
تسلم ايدك بانتضار
جديدك تحياتي |
|
الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
