أصابع السمك



المقادير:
سمك هامور فيليه مقطع أصابع طوليا-صويا صوص-طحين-
بيض-بقسماط-رشة فلفل أسود-زيت للتحمير.

الطريقة:
1-يغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود
ويترك لمدة 10دقائق.

2-ثم يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض ومن ثم البقسماط بالتناوب
مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.

3-نضع السمك بعد الإنتهاء منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار
وعميق حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .